10 princípios de planejamento de cozinha e 6 tipos de layouts

Planejamento de cozinha é mais do que apenas um layout de móveis e equipamentos. Este é um projeto de uma parte significativa da vida do agregado familiar, portanto, é necessário abordar o seu desenvolvimento com total responsabilidade. Nosso guia de planejamento, bem como uma seleção de 80 exemplos de fotos ilustrativas, ajudará você a tomar as decisões certas e planejar seu plano de cozinha da maneira mais eficiente possível.

10 regras para planejamento de cozinha

Antes de começar a criar um plano para a futura cozinha, você deve se familiarizar com as regras básicas de ergonomia e segurança, padrões de tamanho de móveis e técnicas de design comprovadas.

1. A regra principal na qual confiar no planejamento de uma cozinha é a regra do chamado triângulo de trabalho. Segundo ele, a pia, fogão e geladeira não devem ser dispostos de forma linear, mas em um padrão triangular. É importante que os pontos de trabalho fiquem próximos um do outro - a uma distância não superior a 180 cm. Assim, o cenário da cozinha será o mais harmonioso: primeiro retire os produtos da geladeira e leve-os à pia para lavá-los; enviado para o fogão.

2. O planejamento da cozinha começa com a determinação da localização da pia - ela deve estar localizada a 2,5 m do riser. Claro, a pia pode ser rearranjada mais 2,5 m, por exemplo, para a janela, mas em um apartamento da cidade isso exigirá pelo menos a inclinação do tubo de abastecimento de água, e no máximo - a instalação de uma bomba. Se você está planejando cozinha em uma casa particular, é melhor colocar a pia perto da janela - e a cozinheira é mais agradável e boa para economizar energia. Ao lado da pia colocar lava-louças e / ou máquina de lavar roupa. Como regra, o PMM é colocado à esquerda da lavagem do carro, se o usuário for destro, e à direita da lavagem do carro - se for canhoto.
3. O próximo ponto no plano é um prato. Ele deve estar localizado a uma distância de 40-180 cm da pia e, é claro, mais perto da saída de ar e do gasoduto, se houver um. No intervalo entre a pia e o fogão, você pode entrar na superfície de trabalho principal, onde você cortará e misturará os produtos. Bem, se seu comprimento é de 90 cm - isso não é pequeno, e não muito. No outro lado da laje, também deve haver uma folga livre não inferior a 40 cm de largura - isso é necessário de acordo com as medidas de segurança.

• É importante! Colocar uma laje pela janela a uma distância inferior a 40 cm não é seguro e simplesmente não é prático.

4. A largura mínima dos corredores na cozinha deve ser de cerca de 120 cm, em tal “zona de pedestres”, as residências podem se mover sem interromper o especialista culinário para cozinhar, pegar comida nos armários e geladeira, carregar a máquina de lavar louça. Se a cozinha é um posto de controle, como é frequentemente o caso em casas particulares, a passagem deve ser aumentada para 130-150 cm.Em cozinhas muito pequenas e intransitáveis, passarelas de 1 metro são permitidas.

5. É mais conveniente colocar o refrigerador mais perto da pia do que do fogão. Ele também pode ser construído na unidade ao lado do forno e microondas.Se houver uma escassez aguda de espaço, o refrigerador pode simplesmente ser retirado da cozinha, por exemplo, para a sala de estar ou para o corredor.

6. Ao planejar a cozinha, lembre-se de que as projeções são quase sempre possíveis para "contornar" armários rasos e nichos acomodar armazenamento.

Se necessário, você pode mover as portas, movê-las levemente ou expandi-las. A propósito, as portas podem ser removidas, rearranjadas ou substituídas por um design dobrável / deslizante.

7. A maneira mais conveniente é desenhar opções de layout de fone de ouvido em programas especiais. Por exemplo, planejadores simples e gratuitos como o Planner5D, o SketchUP Pro ou o designer online da IKEA farão.
8. Para ter uma ideia mais clara de se o layout que você desenvolveu é adequado para a sua cozinha, defina o tamanho dos móveis e dos eletrodomésticos no chão e nas paredes. Assim, você pode ver erros no plano, resolver dúvidas ou sugerir novas ideias.
9. Tenha em mente que para ganhar espaço extra quando planejando uma pequena cozinha possível devido ao equipamento reduzido: um frigorífico com uma largura de 55 cm, uma máquina de lavar loiça com uma largura de 45 cm e uma máquina de lavar roupa com uma profundidade reduzida de 35 cm.

10. O layout da cozinha deve levar em conta o tamanho da área de jantar, mais precisamente as regras de ergonomia:

• A largura do assento deve ser pelo menos 60 cm, e a profundidade - pelo menos 40 cm;
• Da borda da mesa à parede / mobiliário deve haver espaço livre para uma cadeira de 80 cm de comprimento;
• Cadeira padrão tem uma largura de 50 cm e uma profundidade de 40-43 cm, uma cadeira com braços tem uma largura grande - cerca de 70 cm.

Veja também: Top 10 fabricantes de cozinhas de acordo com kitchen.htgetrid.com/pt/

Tipos de layouts

Existem 6 tipos de layouts de cozinha:

• Linear (linha única);
• Em forma de L (canto);
• Em forma de U;
• Fileira dupla (paralela);
• Ilha;
• Peninsular

Vamos examinar cada um dos tipos em mais detalhes.

Circuito linear

Prós: O layout linear do fone de ouvido é o mais compacto, versátil e, além disso, simples no design, pelo menos devido à ausência de cantos - e, portanto, a cozinha direta é um pouco mais barata.

Contras: Esta opção é o layout mais inconveniente, pois viola a regra do "triângulo de trabalho".

Ideal para: muito pequeno e cozinhas estreitas (até 2 m de largura), cozinhas walk-through, estúdios de cozinha e corredores de cozinha. Além disso, layout linear é adequado para aqueles que raramente e cozinha pouco.

Dicas de Planejamento:

• Para reduzir o inconveniente da cozinha direta, você precisa tentar planejá-la para que a pia fique no centro entre o fogão e a geladeira.

• Para aumentar o número de locais de armazenamento, vale a pena esticar o fone de ouvido linear até o teto.
• Muitas vezes, uma cozinha direta pode ser transformada em um canto se combinar fone de ouvido com peitoril da janela e arrumando uma pia ou superfície de trabalho, como mostrado nos exemplos de fotos a seguir.

Para detalhes, veja o material: Tudo sobre planejamento de cozinha direta (linear, linha única)

Esquema em forma de L

Prós: Este layout é bom para todos - é confortável, versátil, compacto e, ao mesmo tempo, espaçoso devido ao ângulo envolvido. A cozinha de canto permite que você coloque uma mesa de jantar no centro da sala.

Contras: O conjunto em forma de L é um pouco mais complicado e mais caro para projetar, porque o módulo de canto requer acessórios adicionais, como um carrossel, uma cesta extraível ou uma estante de livros. Se você deixar o canto sem equipamento adicional, será inconveniente usá-lo.

Ideal para: Cozinhas retangulares, salas pequenas e médias.

Dicas de Planejamento:

• É conveniente embutir uma pia ou fogão em um canto, especialmente se você fizer a esquina não reta, mas inclinada.
• Você pode fazer um dos lados do fone de ouvido (ver foto). Por exemplo, o que está localizado na entrada - para que fique mais confortável entrar na cozinha.

Mais detalhes: Como planejar a cozinha de canto perfeita

Aqui estão mais algumas fotos de pequenas cozinhas com um layout angular.

Esquema de duas linhas

Prós: Um conjunto em duas linhas permite criar um “triângulo de trabalho” conveniente e usar efetivamente duas paredes de uma sala estreita / alongada.

Contras: Esta opção de layout é conveniente somente se não for muito grande e não for muito estreita - 120-150 cm de largura A segunda desvantagem é menos segurança em comparação com outros tipos de layouts, especialmente se a cozinha for aceitável. Além disso, um fone de ouvido de duas filas pode criar uma sensação de aperto.

Ideal para: Cozinhas alongadas e estreitas (2,2 m de largura), salas de passagem e cozinhas utilitárias que não têm área para refeições.

Dicas de Planejamento:

• É mais conveniente, e mais importante ainda, planejar a cozinha de modo que a pia e o fogão estejam na mesma fila e a geladeira na outra.

• É melhor fazer uma das linhas mais curta que a outra, então será possível criar um lugar para uma mesa de jantar.
• Em cozinha quadrada um layout de duas linhas também é possível, neste caso a mesa de jantar é colocada no centro, por exemplo, como mostrado na foto a seguir.

Abaixo estão outras fotos de interiores de cozinhas com um layout paralelo.

Mais detalhes: Como equipar uma cozinha-cozinha de duas filas

Esquema em forma de U

Prós: Esta é a opção mais conveniente para o planejamento, quando tudo que você precisa está literalmente à mão do chef. Devido ao uso de três paredes e cantos, a cozinha em forma de U é muito espaçosa.

Contras: O fone de ouvido em forma de U é o mais incômodo e geralmente requer uma grande área.

Ideal para: Especialmente adequado para quartos quadrados (2,2 m de largura) e cozinhas para fins puramente utilitários, bem como para cozinhas onde eles costumam cozinhar muito.

Dicas de Planejamento:

• O layout em forma de U é possível mesmo em uma pequena cozinha em Khrushchev, apenas o suficiente para usar o peitoril da janela.

• Ao planejar um fone de ouvido em forma de U, lembre-se de que uma passagem de menos de 100 cm e mais de 180 cm deixará o espaço desconfortável.

• Para facilitar visualmente o interior da cozinha em forma de U, deixe uma ou duas paredes. sem armários de parede.

Mais detalhes: Como equipar a cozinha em forma de U

Ilha

Prós: A ilha tornará a cozinha de qualquer layout mais conveniente e funcional. Além disso, a ilha pode convenientemente dividir o espaço, digamos, na sala de estar e na cozinha ou na área de trabalho e de jantar.

Contras: Mesmo uma pequena ilha só é possível em grande cozinha área de 18 metros quadrados. m

Ideal para: Cozinhas e cozinhas espaçosas, unido com sala de estar/sala de jantar.

Dicas de Planejamento:

• A forma da ilha deve corresponder à forma da sala.
• É importante que ao redor da ilha da mesa devam existir passagens com pelo menos 1 metro de largura.
• Bem, se a lavagem do carro está localizada em frente à ilha ou até mesmo na própria ilha.
• Incorporar a placa na ilha é mais fácil do que lavar.

Leia mais Cozinha com uma ilha - todas as características de planejamento e design

Peninsular

Prós: A península também permite que você faça a cozinha mais conveniente e funcional, para dividir o espaço em zonas. No entanto, ao contrário da ilha, é mais compacta (devido a uma das extremidades apoiada na parede / mobiliário).

Contras: Ainda assim, "come" muito espaço livre.

Ideal para: Cozinhas médias e grandes, cozinhas de estúdios e cozinhas combinadas com uma sala de estar / jantar.

Dicas de Planejamento:

• De um lado da península é conveniente equipar balcão de bar. Para aqueles que levam um estilo de vida móvel, este stand península pode substituir uma mesa de jantar de tamanho normal.

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