Qual deve ser a temperatura na geladeira?

Existem vários sinais de que a temperatura na sua geladeira está configurada incorretamente:

• A comida na geladeira congela ou parcialmente congela;
• Os produtos recém extraídos da câmera parecem quentes para você;
• Produtos estragam rapidamente;
• Formas condensadas nas paredes do compartimento frigorífico;
• No congelador derrete gelo.

Se você notar qualquer um desses sinais, a primeira coisa que você precisa fazer é verificar se a temperatura está ajustada corretamente e, se necessário, usar um termômetro para verificar se o dispositivo realmente suporta as configurações especificadas.

Princípios Básicos

Qual temperatura deve estar na geladeira e no freezer?

Esses padrões são adequados para armazenar a maioria dos produtos, mas ainda não para todos - alguns suprimentos devem ser armazenados a temperatura zero e outros - a 5-10 graus de calor. Além disso, em diferentes áreas da câmera, o frio é distribuído de maneira diferente, apesar do modo geral especificado. Em algum lugar o clima é mais quente e em algum lugar - visivelmente mais frio.

• Então, verifica-se que, mesmo ajustando corretamente o termostato, podemos encontrar na geladeira leite com gelo, ovos inesperadamente podres ou folhas de alface, que por algum motivo se transformou em lama gelatinosa.

É claro que o consumidor médio não precisa conhecer as sutilezas das condições de armazenamento de todos os tipos de produtos, mas há algumas recomendações que não são difíceis de lembrar e aplicar na vida. Isso ajudará você a um pequeno guia na próxima seção do artigo.

Veja também o material: Como descongelar de maneira adequada e rápida a geladeira em 8 passos

Como guardar comida na geladeira?

Assim, o compartimento frigorífico pode ser dividido em zonas quentes e frias.

• As áreas frias são projetadas para armazenar alimentos perecíveis, e as quentes são usadas para vegetais, frutas e tudo o mais.

E agora mais.

Zonas quentes

• A porta - um dos lugares mais quentes da câmara, aqui a temperatura é fixada em 10 ° C nas prateleiras superiores e 5 ° C nas prateleiras inferiores.

O que armazenar: molhos, maionese, ketchup, queijos macios ou derretidos, manteiga, bebidas (os alimentos ficam um pouco moles e prontos para comer).

O que é indesejável para armazenar: produtos perecíveis, por exemplo, leite e ovos (apesar do fato de os fabricantes alocarem portas para seu armazenamento).

• Prateleiras superiores e intermediárias (exceto para aqueles que estão sob o freezer) - é sempre um pouco mais quente aqui (cerca de 7 ° C) do que nas prateleiras inferiores, pois o calor tende a subir.

O que armazenar: mel, salsichas, doces, doces, queijos macios ou processados, manteiga, frutas, legumes.

O que é indesejável para armazenar: ovos, carne, peixe, aves de capoeira, leite, frutas e vegetais maduros.

• Área de Frutas e Vegetais - tal escritório com uma temperatura de 8 ° C está em quase todas as geladeiras modernas.

O que armazenar: a maioria das frutas e legumes (exceto os mostrados no infográfico abaixo).

Zonas frias

• Zona de frescura - A parte mais fria do refrigerador (cerca de 0-1 ° C), que é fornecida em muitos frigoríficos modernos.
• Extremidade traseira - depois da zona de frescura, a parte de trás do frigorífico é a mais fria, por estar mais próxima dos elementos de refrigeração.
• Prateleiras inferiores - como o ar quente tende a subir, esta zona da câmara de refrigeração também é uma das mais frias (2 ° C).

O que armazenar: carne e produtos de carne, peixe, leite, queijo, kefir, queijo cottage light e creme azedo, legumes e verduras. Esta zona também pode ser usada para resfriamento rápido de bebidas).

O que é indesejável para armazenar: frutas, saladas, manteiga, queijo macio e derretido (aqui eles se tornarão duros como uma pedra).

Melhor lembrar dicas sobre como armazenar alimentos na geladeira irá ajudá-lo a infográficos.

Como verificar a temperatura?

Alguns refrigeradores e freezers possuem um sensor externo ou interno que exibe com precisão a temperatura nas câmaras. No entanto, em muitos dispositivos não existe tal sensor, e neste caso a temperatura deve ser medida independentemente com um termômetro para um refrigerador. Veja como fazer isso:

• Na geladeira: Coloque o termômetro em um copo de água e deixe-o na prateleira do meio por pelo menos 8 horas ou durante a noite. A porta deve permanecer fechada o tempo todo.
• No congelador: Coloque um termômetro entre dois pacotes de comida e deixe também por 8 horas.

E mais algumas informações úteis.

1. Para que o refrigerador e o freezer não percam sua eficácia, eles devem sempre ser preenchidos pelo menos pela metade. Se as suas reservas não são suficientes ou não são suficientes (por exemplo, quando você está de férias), então você precisa colocar garrafas de água nas celas.
2. Mantenha a ordem nas prateleiras do refrigerador / freezer e tente empilhar os produtos para que ao redor deles haja algum espaço livre para circulação de ar.
3. Nunca coloque alimentos quentes e quentes na geladeira. Isto pode levar, em primeiro lugar, à formação de condensado e gelo, e em segundo lugar, ao superaquecimento e falha do motor. Concordo, deixe a sopa estragar melhor do que aparelhos caros. No entanto, refrigeradores não congelados com produtos quentes não são terríveis, mas ainda se lembre de que eles aumentarão o consumo de eletricidade e a carga no motor do dispositivo.
4. Se você achar que o refrigerador esfria a câmera de forma irregular ou insuficiente, ouça o som do compressor quando ele estiver funcionando: o dispositivo de trabalho deve estar em silêncio. Se você não ouvir esse som, é hora de chamar o mestre para reparar o compressor.
5. Se gelo ou gelo formarem-se no seu frigorífico / congelador, o dispositivo deve ser completamente descongelado, seco e depois ligado, como habitualmente.

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