12 dicas sobre como escolher uma máquina de pão para casa

A máquina de fazer pão assume todo o trabalho de amassar, assentar e assar a massa, tudo o que você precisa fazer é carregar os ingredientes e apertar alguns botões. O custo do pão caseiro é quase 2 vezes menor que o do supermercado, e sua qualidade e sabor são muito melhores. E a máquina de fazer pão é boa porque permite automatizar a cocção não só do pão, mas também de vários bolos, doces, pizzas e, em alguns casos, até pilaf, iogurte e geléias. Neste material, compilamos 12 dicas sobre como escolher uma máquina de pão e o que procurar ao comparar diferentes modelos.

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Dica 1. Pense em quanto pão você costuma comer. Algumas máquinas de pão podem fazer apenas um rolo de 500 gramas em um ciclo e outras - um pão de 1,5 kg ou mais. Aproximadamente por pessoa representa 250-300 g de pão. Assim, as recomendações a seguir ajudarão você a escolher o fabricante de pão certo:

• Para 1-2 pessoas precisam de um fabricante de pão, dando 500-750 pastelaria pronta;
• Para uma família de 3-4 pessoas, um forno assando 800-1300 gramas de pão será suficiente;
• Para uma família grande (mais de 4 pessoas), é necessário um fogão, projetado para cozinhar 1,5 kg do produto.

Se você quiser assar tanto pão pequeno quanto grande, procure um modelo com a função de escolher o peso do pão acabado.

Dica 2. Um conjunto de programas é talvez o critério mais importante para escolher um fabricante de pão.

• Cada programa já possui configurações de temperatura e tempo, uma ordem estabelecida de ciclos para amassar, impermeabilizar e assar a massa de acordo com as receitas de vários tipos de panificação.

Por via de regra, os dispositivos baratos têm 7-12 programas, os modelos mais caros podem ter de 12 a 20 programas diferentes. Quanto mais programas tem, mais caro é. Se você é novo em panificação, então um conjunto padrão de programas é o suficiente para você.

• A maioria dos programas de qualquer máquina de pão é projetada para assar diferentes tipos de pão: trigo, centeio, integral (da farinha de papel de parede), sem glúten (de arroz, farinha de trigo), doce, baguete francesa, pão com aditivos. Além dos programas de panificação, os fornos geralmente têm pelo menos um programa para amassar massa (fermento), um programa para fazer bolos e muffins sem fermento (bolinhos de Páscoa, bolos ou bolinhos) e um programa para fazer geléia / geléia.

Aqui está uma lista de programas adicionais que os fabricantes de pão podem ter:

• Amassar massa para pizza;
• Amassar massa sem fermento;
• Massa de macarrão amassar;
• Extinção;
• Mingau;
• Jam (de 0,5 a 2 litros);
• Jem;
• Iogurte (você pode fazer leite azedo, iogurte, etc. laticínios);
• Sopa;
• Plov.

Além dos programas, uma máquina de pão pode ter as seguintes configurações adicionais:

• O grau de crosta de fritura - uma opção obrigatória, todos os fornos têm, mas em muitos modelos está disponível apenas para pão branco.
• Modo de usuário / modo de favoritos - é desejável que a máquina de pão tenha pelo menos um desses modos, o que permitirá que você configure e lembre independentemente suas configurações para sua receita favorita.
• Atraso no início - permite programar o início do trabalho no horário desejado.Assim, você pode carregar o forno à noite e, pela manhã, comprar um pão recém-assado no café da manhã. O atraso de partida em diferentes modelos varia de 3 a 15 horas.
• Mantendo-se aquecido - o aquecimento é ativado automaticamente assim que o pão é assado. Graças a esta função, o pão ficará quente por 1-3 horas (dependendo do modelo) depois de desligar a máquina de fazer pão.
• Bloqueio para crianças - pode ser organizado de forma diferente, por exemplo, a tampa pode ser bloqueada e o painel de controle pode.

Dica 3. Escolhendo o melhor modelo da máquina de pão, preste atenção ao poder do dispositivo.

• Pode variar de 450 a 1600 watts. Quanto mais alto o poder, mais rápido o forno coze, mais ele tem funções e, claro, quanto maior o preço.

Pense em quanto tempo você está disposto a gastar na produção de pão e com que frequência você o usará?

• Se você está pronto para assar um pão mais de 3-4 horas, você não precisa de uma abundância de programas e um monte de cozimento, então aconselhamos que você não pague demais e compre um forno padrão com uma capacidade de 500-750 watts.

Se você comprar um forno grande, quiser cozinhar rapidamente o pão e precisar de programas adicionais, escolha um fogão com capacidade de pelo menos 800 W que assar pão por no máximo 3 horas.

Dica 4. A tigela de trabalho (balde) é o ponto fraco da máquina de fazer pão e, precisamente devido ao seu desgaste, há problemas com o forno. Portanto, antes de comprar um modelo selecionado, certifique-se de que você pode pedir seu copo em lojas especiais de eletrodomésticos ou centros de serviço.

• A tigela de trabalho é feita de alumínio ou aço inoxidável e revestida com um revestimento antiaderente. A tigela de alumínio é mais barata, mas se desgasta mais rápido. A tigela de aço é mais durável, mas aumenta significativamente o custo do dispositivo.

Antes de comprar o forno, certifique-se de inspecionar a camada antiaderente. Deve ser completamente plana, lisa, sem arranhões e solavancos e, de preferência, grossa.

O balde de trabalho pode ter 1 ou 2 amassadeiras (lâminas de amassar) dependendo do tamanho. Eles são removíveis e também cobertos com uma camada antiaderente. Às vezes, os fabricantes produzem máquinas de pão com dois amassadores diferentes - para assar e para geléia. No entanto, como mostra a prática, o amassador para assar lida bem com geléia / geléia. A propósito, uma vez que o amassador é cozido em assados, para que você possa obtê-lo convenientemente, é aconselhável que um gancho especial seja anexado ao forno.

• A forma da tigela de trabalho é muitas vezes retangular e faz um pão comum. Mas se desejar, você pode procurar modelos com uma tigela redonda que assa pães redondos ou com formas de cozimento de uma só vez 4 baguetes. Por exemplo, alguns modelos de máquinas de pão Moulinex estão equipados com baguetes.

Embora a forma do pão não afecte o seu sabor, os pães redondos assam um pouco mais uniformemente e rapidamente.

Dica 5. Quanto ao material do corpo do forno, aqui a questão da escolha se resume a preferências pessoais e orçamento, porque não afeta a qualidade do trabalho e durabilidade. O corpo de aço inoxidável é mais forte, parece melhor, mas torna o dispositivo mais pesado e aumenta seu custo. Além disso, o aço polido deixa impressões digitais. A caixa de plástico é mais leve, mais fácil de limpar, mais barata, aquece um pouco menos de aço inoxidável, mas é menos resistente ao desgaste.

Dica 6. Bem, se a tampa for removível, fica mais fácil de lavar. E também é muito importante que a tampa da máquina de pão tenha uma grande janela de visualização.

Dica 7. É desejável que a máquina de pão tenha um dispensador especial para aditivos (na foto).

Você só precisa preenchê-lo antes de começar, digamos, bagas ou sementes, e o próprio fogão irá adicioná-las no momento certo. Esta opção é especialmente conveniente ao retardar o início, por exemplo, quando você liga a máquina de fazer pão durante a noite e se deita sozinho.

• Se não houver dispensador, os aditivos devem ser vazados manualmente, aguardando um sinal sonoro, que pode ser ouvido inadvertidamente. Além disso, os aditivos neste caso não são esmagados, mas sim inteiros.

Dica 8. Decida onde você coloca e mantenha o fabricante de pão. Pense em que tamanho deve ser, em que cor o corpo se adapta melhor ao interior e quanto tempo o cordão é necessário (1 a 1,7 m).

• Tenha em mente que um dispositivo em forma de quadrado é menor e mais conveniente para armazenar.

Dica 9. A máquina de pão pode ser bastante ruidosa na fase de amassar e amassar massa. Isto é especialmente perceptível quando o forno cozinha pastelaria à noite.

• Para evitar isso, antes de comprar uma máquina de fazer pão, certifique-se de que o nível de ruído ressequido não seja superior a 55-60 dB.

Dica 10. Máquinas de pão geralmente têm um sistema de controle mecânico, que é mais confiável.

• No entanto, os painéis de toque de modelos caros têm vantagens significativas: são muito convenientes e fáceis de limpar. Ao escolher um dispositivo com um painel de controle por toque, certifique-se de que ele possa ser bloqueado. Caso contrário, seu gato ou criança poderá ligar o dispositivo com um toque ou alterar as configurações.

E mais uma dica: um painel de controle retroiluminado é muito mais conveniente do que um monocromático.

Dica 11. Se em sua casa muitas vezes houver falhas no fornecimento de eletricidade, então recomendamos comprar a máquina de pão com a função de uma loja da memória. Graças a ela, depois de parar a fonte de alimentação, o forno poderá continuar seu trabalho no estágio que foi interrompido.

• Memória em vários modelos pode variar de 5 minutos a 1 hora.

Dica 12. Comentários adequados de usuários de sites como: irecommend.ru, ixbt.com, otzovik.ru e fóruns culinários irão ajudá-lo a escolher o fabricante de pão certo. Afinal, só deles você pode aprender tais nuances como:

• O amassador é facilmente removido do pão?
• O pão adere à forma ou aos lóbulos?
• Quanto tempo dura a taça?
• Quão alto é isso?
• Os sinais que o forno faz quando terminam o trabalho ou “pedem” que adicionem aditivos são irritantes? Ou talvez eles, pelo contrário, estejam quietos demais?
• Quão clara é a instrução e receitas corretas do fabricante?

Oferecemos para assistir a comentários de vídeo sobre os fabricantes de pão mais populares de empresas bem conhecidas.

Revisão dos fabricantes de pão Panasonic - modelos desatualizados 257 e o novo modelo SD-2511WTS, que é muito popular:

Revisão da máquina de pão Kenwood BM450 cara:

E aqui está um vídeo útil da “Compra de Teste” sobre como escolher um fabricante de pão para a casa.

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